Emagrecer sem sofrer » Alimentação

Carboidratos não são os grandes vilões da dieta

Gi — Wed, 24 Aug 2011 14:34:39 +0000

Uma pesquisa realizada pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de Harvard e publicada pela revista inglesa The New England Journal of Medicine concluiu que diferentes tipos de dietas geram, em longo prazo, a mesma perda de peso. O estudo analisou 811 pessoas com IMC (Índice de Massa Corporal) entre 25 a 40 (normal a sobrepeso), durante dois anos. Os pacientes foram submetidos a três tipos de dietas diferentes: a que restringe a gordura, a que reduz carboidratos e a que retira a carne vermelha da alimentação.

O resultado mostrou que não há diferença significativa na perda de peso entre elas. “Todas as dietas com redução de calorias resultam em perda de peso, independentemente do macronutriente retirado da alimentação”, explica o Dr. Marcello Bronstein, especialista em endocrinologia da Faculdade de Medicina da USP, em evento promovido pela Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias (Abima). Portanto, apontar o carboidrato ou qualquer outro tipo de nutriente como o vilão responsável pela obesidade é um erro. Para o médico, as dietas que propõem eliminar qualquer nutriente da alimentação são “modismos, sem o menor fundamento científico, que acabam nos levando a uma concepção totalmente errônea”.

E este é somente um dos estudos que comprovam que a dieta ideal é composta pelo equilíbrio entre os diversos nutrientes. A tese também é defendida no Consenso Científico para Saudabilidade da Massa, corroborado por 15 cientistas de 13 países. A Dra. Vanderli Marchiori, uma das pesquisadoras que assinou o documento, diz que as causas da obesidade são multifatoriais. “O sedentarismo, o estresse, o consumo excessivo de álcool, o tabaco, a poluição e o sono são apenas alguns dos fatores que podem provocar obesidade”, afirma.

Segundo o Dr. Mauro Fisberg, especialista em nutrição da Unifesp, a “vilanização” de alimentos tem prejudicado a saúde da população em geral. “Nos últimos vinte anos, muitos alimentos importantes foram vilanizados. Se retirarmos tudo o que as dietas pregam, seremos obrigados a viver de fotossíntese”, brinca. De acordo com os especialistas, o importante é atentar para a quantidade, uma vez que qualquer tipo de macronutriente ingerido em excesso pode engordar. “A massa, por exemplo, pode ser um alimento fantástico se consumida na quantidade correta”, diz Bronstein. A dica, portanto, é emagrecer mantendo uma alimentação equilibrada aliada a atividades físicas e cuidados médicos.

Fonte: Tree Comunicação

Você conhece a Slendesta? Ajuda a tirar a fome!

Gi — Thu, 17 Feb 2011 17:52:21 +0000

Essa semana fui na nutricionista e contei o meu drama, que deve ser o de muitos vocês: eu sei exatamente o que devo ou não comer, e até que me alimento direitinho. Mas chega no final de semana e a compulsão toma conta. Um pedaço de pizza nunca é suficiente, e é por isso que a dieta não anda. Então, além da dieta, a profissional me recomendou um composto com slendesta, alcachofra e garcínia, que eu já comecei a tomar. E olha, vou dizer pra vocês, o negócio é impressionante. Passo o dia com aquela sensação gostosa de saciedade, e no final das contas acabo comendo só as coisas certas, e pra cumprir tabela. Porque a fome e a compulsão, aquelas danadas, foram embora. Fiquei tão maravilhada que corri pro computador pesquisar o que é a tal de slendesta, e compartilho com vocês.

A slendesta é uma proteína da batata (!!!), que aumenta a sensação de saciedade. Atualmente, ela é vendida apenas em cápsulas – que podem ser encontradas em farmácias de manipulação – mas já tem empresa querendo fabricar barrinha de cereal e outros alimentos com o ingrediente. Alguém tem dúvidas de que fará o maior sucesso? O negócio é tomar uma hora antes do almoço, ou daquela refeição em que você costuma comer mais. Mas ó, tem que ficar de olho na dieta, porque as cápsulas não são baratas e ninguém quer jogar dinheiro fora, né? A gente quer resultado!

Quando fechar um mês de slendesta, volto aqui pra contar pra vocês como foi, ok?

Dieta da Linhaça seca até 10 quilos em três meses

Gi — Mon, 20 Sep 2010 00:43:29 +0000

Essa é especial para quem sofre com o efeito sanfona: pesquisa revelou que o consumo de linhaça reduz o risco de recuperar o peso perdido. A linhaça reduz o apetite e a sensação de fome. Além disso, a linhaça contém uma substância chamada lignina, que comprovadamente reduz o risco de câncer de mama. Nutricionistas da UFRJ realizaram pesquisas durante três meses com pacientes que queriam perder peso, e algumas chegaram a queimar 10 quilos nesse período. Aliados, claro, com dieta e exercícios físicos.

Segue uma sugestão de cardápio com a linhaça:

Café da manhã: Vitamina de frutas ou iogurte com 1 colher de farelo de linhaça.

Lanche: Entre o café da manhã e o almoço tome muita água e coma uma fruta ou uma barra de cereais.

Almoço: Consuma saladas temperadas com limão, carnes grelhadas ou cozidas (dê preferência as brancas), legumes crus ou cozidos no vapor, arroz integral e grãos cozidos (feijão, por exemplo). Uma outra opção é fazer um sanduíche com pão integral (com linhaça) com uma cenoura ralada, alface e peito de frango grelhado.

Lanche da tarde: Coma uma porção de gelatina, fruta fresca, seca ou em calda (sem a calda).

Jantar: Você pode substituir o jantar pela vitamina de frutas com 1 colher de sopa de farelo de linhaça ou por iogurte com a mesma quantidade de linhaça (moída) .

Antes de dormir, se estiver fome, tome um copo de leite de soja com biscoito integral, iogurte ou fruta.

Depois volte aqui e conta o resultado da dieta!

Lola, o bombom que emagrece

Gi — Thu, 11 Mar 2010 23:16:44 +0000

Bom, pelo menos é o que promete. Os bombons Lola foram apresentados no último ano, e devem começar a ser vendidos a qualquer momento. Não é o sonho de qualquer um que quer emagrecer sem sofrer?

Os bombons são feitos com cacau, praliné e um composto de spirulina, que dá uma coloração ligeiramente verde ao produto. Serão vendidos apenas na França, mas quem duvida que vão ganhar o mundo caso cumpram o que promete? Chocolate liberado na dieta? Sonho!

A receita da ração humana

Gi — Tue, 09 Mar 2010 19:52:20 +0000

Muito tem se falado da tal ração humana, que seria capaz de ajudar o povo a emagrecer até oito quilos por mês. O negócio é misturar três colheres da ração em um copo de leite desnatado ou suco para substituir o café da manhã. A ração ajuda na saciedade, diminuindo assim a fome ao longo do dia. Alguns lugares vendem a ração humana pronta, mas a gente nunca vai saber se é a receita original, né?

Então seguem os ingredientes, para que você faça sua ração humana em casa!

500g de soja em pó
500g de farelo de trigo
500g de farelo de aveia
100g de gergelim
100g de linhaça dourada
100g de guaraná em pó
100g de levedo de cerveja
100g de gérmen de trigo
100g de açúcar mascavo
100g de gelatina sem sabor
100g de quinua
100g de cacau em pó
100g de farinha de maracujá

Os ingredientes podem ser encontrados em casas de produtos naturais, ou no mercado público de sua cidade.

E quem já usou a ração humana, por favor, deixe seu depoimento por aqui. A troca entre os leitores é muito enriquecedora!

Alimentos que ajudam a emagrecer

Gi — Sat, 21 Mar 2009 19:07:11 +0000

Muitas vezes, quando estamos de dieta acreditamos que toda comida é vilã e responsável pelo nosso excesso de peso. Comidas hiper-calóricas são sim vilãs, mas mesmo assim podem ser consumidas, desde que com moderação. Mas alguns alimentos são nossos aliados na luta contra os quilinhos extras. São os alimentos termogênicos, que auxiliam na aceleração do metabolismo, e no consequente emagrecimento. Eles aumentam a temperatura do organismo e ajudam na queima de calorias. Vocês provavelmente já devem ter ouvido essa expressão “termogênico” da boca de algum vendedor da Herbalife. Pois estes alimentos têm o mesmo efeito dos produtos da marca, com a vantagem de não custarem uma fortuna (e não virem acompanhados de um vendedor chato). Confira quais são os alimentos que auxiliam no emagrecimento quando ingeridos com regularidade:

Água gelada: Beber oito copos de água gelada por dia queima cerca de 200 calorias. Isto porque o organismo gasta energia para elevar a temperatura da água de 5ºC para 37ºC, que é a temperatura corporal interna.

Pimenta caiena (pimenta vermelha): Acelera o metabolismo em 20%, porque aumenta a circulação e a temperatura do corpo, além de melhorar a digestão. Tem a propriedade de retirar gorduras das artérias.

Gengibre: Aumenta o metabolismo em 20%. Pode ser usado cru, refogado ou em forma de chá. Outra opção é bater no liqüidificador com aipo, laranja, maçã ou qualquer outra fruta.

Ômega 3: Aumenta o metabolismo basal, ou seja, queima calorias. Funciona como antiinflamatório, previne e trata doenças cardiovasculares. Fontes: óleo de prímula, óleos de peixes (como salmão e sardinha) e semente de linhaça.

Chá verde: Reduz a absorção de açúcar no sangue, inibindo a ação da amilase (enzima responsável pela digestão de carboidratos). Diminui a compulsão por carboidratos, acelera o trânsito intestinal e aumenta o metabolismo, ajudando na queima de gorduras.

Fonte: Terra